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Cucina colombiana

Regioni gastronomiche colombiane: "Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia". Ministero della Cultura. 2013.

     I. Islas

     II. Guajira

     III. Cesar y Magdalena

     IV. Atlántico

     V. Cartagena de Indias

     VI. Sabanas Costeñas

     VII. Santanderes

     VIII. Boyacá y Cundinamarca

     IX. Paisa

     X. Bogotà

     XI. Tolima Grande

     XII. Valle del Cauca

     XIII. Cauca

     XIV. Nariño

     XV. Pacífico Norte

     XVI. Pacífico Sur

     XVII. Llanos

     XVIII. Amazonía

La cucina colombiana è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Colombia. Ha diverse influenze regionali nonché di tipo indigeno chibcha, spagnola, africana, araba e di alcune cucine asiatiche.

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